3 Recetas muy sencillas con verduras

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Opciones (variadas)

Tres platos con tres ingredientes.

Cocina sencilla saludable, para toda la familia.

Se prepara con o sin sal.

Adaptando los ingredientes a gusto

1) Poner a hervir un calabacín, cortado en trozos  pelado (previamente lavado) con 2, o 3 patatas grandes, y 1, o 2 boniato zanahoria (batata). 

 

Si lo desea también puede agregar zanahoria a gusto

 
Las cantidades pueden variar (como desee)

SOPA:

 

1) Hervir los ingredientes (patata, zapallo / calabacín, boniato/batata) cortados en trozos muy pequeños, hasta que estén blandos

2) Pisar o procesar los ingredientes (si lo desea) para la sopa. 

Cuando ya están cocidos.

 
Dejar unos trozos pequeños de calabacín, patata, y batata.
El resto quitar.

Esta sopa puede tomarse sin sal.

Cuando está lista, agregue fideos (opcional o arroz), por ejemplo, fideos lluvia.


2) Con el resto de los ingredientes (que le hayan quedado en la cacerola) puede preparar un puré de verduras (con mantequilla/manteca/margarina o una cucharada de aceite neutro, jugo de cocción) una vez preparado el puré puede agregarle : maíz, huevo duro, jamón, queso rallado, o guisantes


3) Ensalada verde: 

 

Lavar muy bien una lechuga, repollo (no morado), pepino (opcional).
Cortar las verduras en trozos muy pequeños.

 
Pelar 1 o 2 ajos y cortar en trozos muy finos.

 
Agregar.

 
Condimentar con aceite a gusto