Esta vez le proponemos emplear cortes de carne muy económicos:
1) Papada de cerdo.
Pasar la carne por el chorro de agua para quitar restos de la misma que no sirven.
Cortar la carne, en cubos (trozos pequeños).
Agregar sal, limón y/o vinagre (a la carne), a gusto.
Poner en un recipiente.
Dejar al menos media hora en la nevera (con la sal y limón).
Retirar el liquido.
Poner un chorrito de aceite en el sartén.
Dorar los trozos de carne en la misma.
Alternativa: puedes comer la carne de esta manera con patatas u otro.
Otra opción:
Dorar unas cebollas cortadas en trozos, agregar la carne, poner zumo de limon y caldo muy caliente.
Puedes agregar curry, aji, laurel, ajo, u otro.
Cocinar a fuego muy bajo, durante unos minutos.
Acompañarlo con patas fritas, arroz, tallarines u otro
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