Tome un calabacín maduro.
Quite la cáscara.
Lavar.
Cortar en rodajas finas.
Pasar por pan rallado, huevo batido y pan rallado nuevamente.
Poner en una asadera con unas cucharadas de aceite.
Hornear a fuego alto unos minutos hasta que se doren y estén tiernos.
Puede acompañar con puré de patatas, patatas fritas u otro
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